Top Vardagsbetraktelser bloggar Blogglista.se Blogg Topplista Allmänt Matbloggstoppen

onsdag 29 juni 2016

Smoothie för en person

Tips på smoothie för en person kommer här!

Smart smoothie for one person!



Jag häller samtliga ingredienser i en mixerskål;
1 banan
1 rejäl näve färska jordgubbar
ca 2-3 msk havregryn
en gnutta vaniljpulver
1 rejäl klick naturell kvarj
ca 3 dl kokos/mandelmjölk
 Mixar sedan allt med stavmixer, klart på ett kick!
En mycket enkel, mättande men också väldigt rosa smoothie :)

tisdag 28 juni 2016

Syrlig citronkladdkaka

Jag hittade ett recept på syrlig citronkladdkaka med brynt smör, skapat av årets mästerkock i senaste numret av Elle mat & vin. Å vilket recept sen då, hur smarrigt som helst. Jag bakade kakan dagen innan jag skulle bjuda på den, i en rund form med löstagbara kanter & stansade sedan ut små runda portionsbitar. Väldigt lyckat, denna härligt kladdiga kaka kommer jag garanterat baka igen :)

Recept:
150 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker 
1 citron, rivet skal & pressad saft
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
florsocker att pudra över

Smöra & mjöla en rund form med löstagbara kanter. Bryn smöret gyllenbrunt & låt svalna. Vispa ägg & socker vitt & fluffigt. Rör ner pressad citronjuice & skal. Blanda mjöl med vaniljsocker & rör ner i smeten. Häll ner smöret, lite i taget & blanda till en jämn & fin smet. Häll över smeten i formen & grädda mitt i ugnen 25-30 minuter på 150 grader. Ta ut kakan & låt svalna. Låt kakan stå i kylen till servering. Servera kakan i tårtbitar eller stansa ut bitar. Jag serverade vaniljglass till kakan istället för grädde & färska hallon.

I found a lovely recipe of a lemon sticky cake in the latest issue of Elle mat & vin (Elle food & wine). An amazing cake I sure will bake again.

150 g butter (brown the butter & let it cool)
2 eggs
2 1/2 cups sugar
1 lemon, grated zest & juice
1 1/2 cups flour
1 tsp vanilla sugar

Whisk egg & sugar, white & fluffy. Add zest & lemon juice & than flour & vanilla sugar. Stir last in the butter & mix to a smooth batter. Bake in a round shape for 25-30 minuts in 150 degrees. Let the cake stand in the refrigerator until serving. I served the cake with vanilla ice cream & fresh raspberries.


 Även om det finns många inspirerande recept på nätet så finns det inget som slår känslan av att bläddra runt bland recept i en bok eller i ett fint magasin.
 Smöret till kakan ska brynas till det doftar kola & blir härligt brunt.
 Ägg & socker vispas vitt & fluffigt.
 Syrlig färskpressad citronjuice & skal från en ekologisk citron blandas i smeten.
 Smöret blandas försiktigt i smeten innan kakan gräddas i ugnen.
Jag bakade kakan dagen innan den skulle ätas, vilket gjorde att den stod till sig & blev helt perfekt kladdig.
 Dessert serverad. Liten rund stansad citronkaka kaka pudrad med florsocker & serverad med hemlagad vaniljglass, färska hallon & ätbara blommor från trädgårdslandet :)
Vaniljglassen är super enkel & super god, lovar att återkomma med recept på den ;)

Malmö Slottsträdgård

För några helger sedan blev det miljöombyte, en promenad i Malmö slottsträdgård. Har ni någon gång kikat på Trädgårdstider, ja då vet ni vem som tar han om trädgården & vem som driver kaféet här ;)

An inspiring tour in Malmö Slottsträdgård (Malmö Castle Park) a few weeks ago :)


 Kanalen slingrar sig mellan Kungsparken & Slottsträdgården. I början av denna veckan var kanalerna inte lika trevliga när stora råttor flöt omkring efter massiva regnmassor :(
 Ganska tomt, annars brukar både trampbåtar & kajaker samsas i kanalerna...
Stora solstrålen på sin sparkcykel :)
Daniel drog vagnen & jag plåtade ;)
Trädgården är charmig & inget här är helt perfekt -helt i min smak.
Ser ni humlan som surrar till höger?
Här får jag alltid inspiration, organiserat kaos.
Vackra rosor.
Fin kombo.
Grönsaker blandas friskt med andra växter & blommor.
Charmiga passager.
Denna färg tillsammans med limegrönt & blodrött är en favorit kombo ute i trädgården :)

tisdag 14 juni 2016

Sommarlov

I fredags var det skolavslutning, så nu har vi officiellt sommarlov här hemma. Tidigt i våras tänkte jag, hur mycket tid kommer vi inte att ha, nästan oroväckande mycket... Så jag började fylla på kalendern med  aktiviteter & helt plötsligt har vi lyckats fylla hela sommaren med händelser -nu med skäckblandad förtjusning. Allvarligt, det kommer att hända en himla massa roliga saker i sommar! Vi började redan i helgen som passerade med grillfest, inflyttningsfest & barnkalas. De nästkommande veckorna kommer Alfons gå på idrottsskola, tennisskola & så ska hela bunten en tur till Stockholm. Senare är två utlandsresor inbokade, ytterligare grillfester & flera besök. Helt enkelt -riktigt, riktigt nice med sommar :)

Just nu kanske inte vädret är det allra somrigaste, men vi har i alla fall sommar i inne på borden. Med några enstaka köpeblommor & med resten plockat ute i trädgården lyckas jag för tillfället få ihop riktigt somriga buketter :)

Last Friday was the last day of school, so now we have officially summer holiday. Early this spring, I thought, how much time will we not have, almost to much... So I began to fill the calendar with activities & sudden we have managed to fill the entire summer with events -almost a bit to much... Seriosly, it will happen a whole lot of fun things this summer. First up, sports school & tennis school for Alfons. Then a trip to Stockholm, two trips abroad, bbq´s & visits. So we have a fantastic summer ahead :)



måndag 13 juni 2016

Big hair mama i Malmö

Jag började veckan på bästa möjliga sätt, lite go egentid hos Big hair mama, min första färg & klipp session sedan Ofelia föddes. Kan beskrivas med ett ord, välbehövligt. Jag började gå hit förra året, en stört skön salong med hög kompetens & med skonsamma ekoprodukter för håret. Salongen ligger mitt i hjärtat på Möllan :)

I started this week with in the best possible way, my first color & cut session at Big hair mama since Ofelia was born. Can be described in one word, needed. Love tis place :)


 Kl.8.00 en måndag morgon på Kristianstadgatan är det inte mycket action.
 Retro feeling på Big hair mama.
 Gillar den gamla disken.
 Eko produkter. att köpa med sig hem.
 I en av stolarna på denna sidan satt jag & blev både färgad & sedan klippt av Emma.
 Jag gillar verkligen att komma hit.
 Rummet där man blir tvättad i håret.
 Ännu en väggmålning.
 Blommor levereras varje vecka från Bara blommor på Friisgatan, eko.
Hemma igen. Gamla slitna toppar är ett minne blott. Jag har övergett de intensiva lila tonerna för en lugnare färg, närmare min egna nu inför sommaren. Ombre, från lite mörkare till kallt ljust ute på längderna. Under sommaren hinner jag klura på vilken färg jag ska ge mig i kast till hösten ;)
Här hemma blev de helt chockad när jag för en gångs skull kom hem i en "vanlig" 
hårfärg ;)

onsdag 8 juni 2016

Långweekend hemma i stan

Fullt ös framåt, ja det har verkligen varit mer än fullt upp här sista veckan. Idag försöker jag komma ikapp, men lyckades precis med att fylla ett dubbeluppslag i min bok med saker som borde göras -hur lyckas man?!:)

Här kommer några bilder från förra helgen :)

Here some pictures from last weekend :)


 Jag plockade in blommor & växter från trädgården & satte i små glasvaser på matbordet.
Hur vacker är inte denna ormbunke?!
 Lila midsommarblomster & hundkex, härligt!
 I fredags grillade vi sticky ribs & majs i sin enkelhet med vattenmelon & en gudomlig coleslaw.
 Chrille krokodil kom på besök (det var han som gjorde coleslaw, med tvist av apelsin) :)
 På lördagen byggdes det på Alfons träkoja & utfördes trädgårdsarbete. Både vänner & familj dök upp från alla möjliga håll & kanter. Min mamma hade med sin en pavlova som Alfons piffade till med bär.
 Vilken sommarfika!
 Ofelia, solstålen själv :)
 På lördagskvällen grillade vi igen... Å drack rosé igen... Favorit i repris.
 Söndagen kom & det blev äntligen dags för en efterlängtad middag hemma hos våra vänner Frida & Daniel. De är kända för sin söndagsmiddagar i våra kretsar, där det alltid bjuds in en hop med härliga människor, vissa känner man, andra inte. Daniel kockar & bjuder dessutom på det mest fantastiska dryckerna. Här är förrätten med fisk.
 Lite av ett zoo också, katter, ödlor, syrsor... Alfons var modig som få (och då menar jag inte mig själv...) & poserade med den ena kameleonten, en hane med fantastiska färg.
 Två tuffa killar :)
 Fråga mig inte hur många flaskor vin som öppnades, vissa svårare än andra då korkarna vittrat sönder. Äldsta vinet som dracks denna kvällen var från 60-talet.
Måndag & nationaldag, vad passade bättre än pannkakor gjorda på grahamsmjöl till frukost med hallon & turkisk yoghurt.

fredag 3 juni 2016

Het fredag

Det är verkligen jätte varmt & helt underbart väder här i Malmö. En mycket aktiv vecka har passerat, kvällarna har fyllts av tennis, spinning & pick nick. Och idag är det en sådan dag då jag är precis överallt utan att riktigt bli klar med något. Jag rensar kläder på övervåningen (som dessutom är helt överhettad...), tvättar, rensar ogräs (never ending story då jag har svårt att fokusera på endast  "ett" område), planterar lite, försöker piffa till altanen, googlar också träd till altanen (måste bli lite lummigare), skriver helgens inköpslista & så borde vi verkligen handla... Vi får väl se vad det blir av allt, jag har i alla fall varit hos vår lokala kötthandlare & fixat revben till kvällens grillsession. En sak är säker, nu är det snart lång helg för hela familjen :)

It´s hot & sunny weather here in Malmö. It´s been a busy week with tennis, spinning & pic nic in the evenings. Today I´m everywhere & nowhere, to many things going on... But soon it´s a lovely long weekend for the hole family :)


Dagens lunch, en vegetarisk tallrik; falafel med quinoa, halloumi, spenat, groddar, tomat, paprika, morot, sojabönor, basilika, citron & en skvätt olivolja -enkelt & gott!
 Har alltid sojabönor liggandes i frysen, piffar upp vilken lunchtallrik som helst ;)
Lunchsällis som övat hela dagen på att göra "pruttljud", nu over & out i skuggan under ett äppelträd...