Ingen jul utan vörtbröd

Vörtbröd ska det vara & hembakat med kärlek. I söndags snodde Alfons & jag ihop två stora bröd med ett riktigt bra recept :0)

Recept:

50 g jäst

33 cl julmust

33 cl porter

250 g kesella

1 dl brödsirap

1-2 msk flytande vört

1 msk mald ingefära

2 msk mald pomeransskal

1/2 tsk mald kryddnejlika

ca 17-98 dl rågsikt

Bread flavored wiht wort & it must be home made baked with love for christmas Last sunday me % Alfons baked to big bread with a really good recipe: 0)

Ett favorit recept till vörtbröd...

Jag & Alfons är igång med söndags baket :0)

Smula jästen i en bunke...

Lös jästen i julmust &...

Porter...

Tillsätt kesella...

Sirap & vört...

Tillsätt kryddorna...

Blanda i mjölet, lite i taget, kör degen i bakmaskin...

Här får man känna sig fram med mjölet, receptet säger 22 dl mjöl, men det blir på tok för mycket. Avsluta med att strö över mjöl &...

Låt degen jäsa i 2 timmar...

Så här fin är degen efter första jästiden...

Häll upp degen på bakbord &...

Knåda degen till två stycken avlånga bröd...

Låt dem jäsa i ca 40 minuter &...

Snitta dem med en vass kniv...

Grädda i 225 grader i ca 23- 40 minuter, beroende på ugn, släng in ca 1 dl vatten i botten på ugnen när börden ställs in. Vår ugn är het & snabb, bröden ska kännas ihåliga när man knackar på dem.

Lår bröden svalna på galler under bakduk.