Fräsch pasta rätt med sparris, champinjoner, vitlök, västerbottenost, lufttorkad skinka & äggula :)
Fresh pasta dish with asparagus, mushrooms, garlic, cheese, cured ham & egg yolk :)
Fredagsmys vid grytorna på spisen.
Sparris som jag vill ha den...
Det vill säga skånsk sparris :)
Recept fredagspasta: Bryt väck den nedersta delen på sparrisen, dela sparrisen tvärs över & koka någon minut i lättsaltat vatten, spola under kallt vatten & låt den sedan ligga kvar i det kalla vattnet...
Finhacka en vitlöksklyfta & skiva färska champinjoner, fräs i lite smör & desto mer olivolja, svartpeppar & flingsalt...
Koka ett paket fettuccine enligt anvisningarna, idag helt wild´n crazy med smak av citron...
Blanda ihop pastan med grönsakerna i ett stort fat...
Servera i djupa tallrikar. Blanda i riven västerbottenost & toppa med lufttorkad skinka, en äggula & svartpeppar.
Busenkelt, gott & snyggt ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar