Jag blev så himla inspirerad av min vän & kollega som hade testat att göra biffar med zuccini. Ja på det spåret var det, även jag var tvungen att prova & goda blev dom. Förvarar nu biffarna i frysen, perfekta att lägga i lunchlådan.
Got inspired by my friend & colleague who had tried to make patties with zucchini. I then had to try myrself to do something similar. They became wonderfully delicious. Now I keep them in the freezer, perfect to put in the lunch box.
Recept zuccini biffar, ca 10 st:
Riv 1 stor zuzzini grovt, salta & pressa ur all vätska.
Tillsätt 3 pressade vitlöksklyftor, svartpeppar, örtsalt, färsk oregano (el torkad), cayenne peppar & två ägg...
Strimla purjolök & häll i purjolök...
Rör i 3-4 msk dinkelmjöl & riv i parmesan ost. Stek sedan lagom stora biffar i olivolja.
Lunch tallrik med tortilla bröd fyllt med avocado, mosade ärtor/turkisk yoghurt, gurka & zuccini biffar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar